M​ARI'S

Era uma vez uma menina um livro de receitas caindo aos pedaços de onde a mãe tirava os pratos mais impressionantes,uma horta, e os labores na cozinha. Eis o início de uma bela história de encantamento e entusiasmo pelas coisas singelas, porém verdadeiras, e pelo cultivo de uma nobreza simples, acolhedora e sábia, capaz de enxergar o mundo com olhos de ver. Nisso se inclui, não por acaso, uma profunda sabedoria alimentar, já tão esquecida nos dias de hoje; mas, para alegria geral, os segredos culinários que se esconderam neste livro e que hoje são, enfim, revelados e feitos de amor e arte.

 

Tive a “brilhante”  idéia de fazer as receitas para descobrir de fato quais eram os ingredientes e  a quantidade sem ter que perguntar para ela. 

 

Depois de mais de 150 receitas testadas e aprovadas por amigos e parentes e alguns testes e outros fiascos que me incentivaram a continuar tentando entender o porque meu bolo virou uma paçoca ou porque meu bife ficou duro como pau. Na verdade, todos os problemas, desavenças e confusões na minha família eram resolvidas na cozinha. Se minha mãe estava cansada, fazia pães. Se inspirada, fazia saladas. Se feliz, fazia bolos. Bom, na verdade, qualquer desculpa era usada para quebrar ovos, acender o forno e fazer a cozinha rugir.

 

Isso porque fazer um bolo em forma de casinha (com telhado de jujuba e porta de m&m) era a forma mais doce da minha mãe dizer: eu amo vocês.

 

Hoje, coloquei toda esta experiência em forma de paes e doces para todos os apreciadores da boa cozinha sendo o carro chefe o sabor, qualidade dos produtos e a dedicação de toda a equipe em fazer sempre as receitas daquele livro.